Kanapa, kanapki i dynia

W sezonie dyniowym nie ma tygodnia bez dania z dyni. Najczęściej wybieram odmianę Hokkaido, bo można ją jeść ze skórką, a jej okazy są raczej małe ok 1-1.5kg. Dodaję ją do curry, chilli sin carne i robię z niej pasty do chleba. Połączenia, które najbardziej przypadły mi do gustu to:

Dynia + 5, 6 pomidorów suszonych + 1 podsmażona cebulka

Dynia + 2 pieczone papryki + 1 podsmażona cebulka + 2 łyżki masła orzechowego

Dynia + 100g orzechów włoskich + 1 ząbek czosnku + świeży tymianek

Dynia + 1 uprażone kwaśne jabłko + kilka ząbków pieczonego czosnku + 1 łyżka majeranku

Dynia + nieduży starty kawałek imbiru + skórka z 1 cytryny + miód gryczany (ta pasta wyjątkowo dobrze pasuje do słodkiego śniadania, super smakuje na chałce)